为助推温州高质量创建国家食品安全示范城市，市市场监管局从“培训、检查、宣传”三项“基本功”入手，不断提升食品安全治理能力，开启新年食安新征程。

一是加强培训，打造食品快检尖兵。邀请技术人员分期对各辖区基层监管人员进行“一对一”现场面训。以“理论+实操”相结合开展培训，介绍食品快检基本原理、操作规程及注意事项，详细讲解演示农药残留、二氧化硫等常用检测项目的检测步骤，并结合实践经验答疑解惑。通过线上建立检测员微信群，由专业人员实时对快速检测中遇到的检测技术、结果判定、后续处理等各方面问题在线解答，有效巩固培训效果。

二是及时检查，加固校园食安护盾。开展寒假前学校食堂食品安全专项检查，对辖区学校食堂食品安全管理制度落实情况、从业人员管理情况等进行详细检查，于醒目位置张贴国创宣传海报和承诺书。同时，要求学校寒假期间控制进货数量、及时清理库存物品、分类分架存放，确保防虫防鼠措施到位。召开学校食安员约谈培训会议，通报近期各类食安问题，要求食安员认真履职，助推学校食堂整顿提升，为春季校园开学季食品安全提前打下坚实基础。

三是扩大宣传，营造浓厚国创氛围。联合属地镇街、社区在大型超市开展“食安国创，人人知晓”问答活动，通过一问一答的形式，宣讲食品安全相关知识。一问，即开展网络调查问卷，了解消费者对当下瑞安市食品安全总体状况的满意度水平、主要存在的食安问题点，共收回消费者线上问卷1230份。一答，即针对消费者食安知识缺口，工作人员现场开展查漏补缺工作，通过现场操作，实物展示等形式解开消费者疑虑，活动现场共发出宣传手册等780多份。